Ricette, Veggie Food, Verdure
Leave a comment

Buddha Bowl

Ricetta del lunedì , leggera proteica e veloce ….. e poi puoi metterci tutto quello che vuoi !!!

Ingredienti

  • Farro Perlato Bio
  • Fagiolini piatti
  • Broccoli
  • Fagioli cannellini cotti
  • Finocchi
  • Avocado
  • Limone
  • Tabasco
  • Olio Extra vergine di Oliva
  • Sale e Pepe

Preparazione

Per la Buddha bowl non serve una vera ricetta basta seguire semplicissime regole 

Rigurada la proporzione tra gli ingredienti .Le Verdure in misura pari a circa il 70 %, un cereale , ho scelto il Farro Perlato , potreste usare anche il cous cous di farro o lo spezzato , in misura pari al 15% e infine una  proteina a scelta tra vegetrali e animali sempre pari al 15%.

La seconda regola  riguarda la mise an place , diciamo che qui l’estetica del piatto è fondamentale. La ciotola andrà composta mettendo gli ingredienti separatamente e non mescolate come nella classica insalatona.

Ultima regola ma non meno importante la stagionalità ,quindi verdure fresce e di stagione.

Potete condire il tutto con vinegrette aromatiche e salse sempre tutto di stagione fresce e sopratutto colorate . 

Enjoyyy !!!

Rispondi