Dolci, Ricette
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Victorian SpongeCake

E rientrò così con un dolce semplice e goloso ………. l’ora del te non sarà più la stessa dopo aver mangiato una fetta di questa fantastica torta , poi oggi piove !!!!

Ingredienti

  • 225 g di Farina di farro bianca bio
  • 200 g di burro
  • 200 g di zucchero semolato
  • 4 uova
  • 4-5 cucchiai di confettura a scelta
  • 200 ml di panna da montare
  • Zucchero a velo 
  • Frutta per decorare

Preparazione

Tagliate il burro a pezzetti e mettetelo in una ciotola con lo zucchero. Montatelo con le fruste elettriche o la planetaria finché non è cremoso. A questo punto aggiungete le uova , una alla volta senza smettere di lavorare il composto. Unite l’uovo successivo soltanto quando il precedente e stato incorporato bene.

Infine unite la farina setacciata e mescolate finché il composto non sarà liscio , quindi dividetelo in due part uguali , ungete con il burro due stampi da 20 cm , infarinateli e rovesciatevi l’impasto.

Infornate a 180° per 25 minuti circa , una volta cotti sformate i dolci e lasciateli raffreddare. Potete preparare i dolci il giorno prima e conservarli in frigorifero avvolti nella pellicola.

Montate la torta farcendo una dolce con la panna montata , spalmateci sopra la marmellata , aggiungete dei pezzi di frutta se volete e ricoprite con l’altra torta , spolverate con lo zucchero a velo e decorate con la frutta. Noi abbiamo scelto della confettura di frutti di bosco e more fresche. Questo dolce tradizionalmente viene farcito con marmellata di fragole o lamponi.

Enjoyyy !!!!

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