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Pollo al latte di cocco e curry

  Pollo al curry con latte di cocco un idea golosa e saporita per la cena , servite con riso basmati da accompagnamento,  da leccarsi i baffi !!!!!!!! Ingredienti per 4 persone 1/2 pollo tagliato a pezzi o 4 cosce di pollo/1 cipolla/1 spicchio d’aglio/2 patate /timo/prezzemolo/ latte di cocco 1 barattolo/ zafferano/olio extra vergine di oliva/sale. Procedimento Per preparare il pollo al latte di cocco e curry pulisci la cipolla e tritatala  , soffriggila con due cucchiai di olio , poi aggiungi il pollo a cui avrai levato la pelle , cuoci per 4 minuti circa facendo dorare bene la carne . Quindi aggiungi il curry in polvere , 2 cucchiaini, l’aglio tritato, il sale, lo zafferano . Mescola bene e versa il latte di cocco, aggiungi la patata tagliata a dadini , il timo e prezzemolo , lascia cuocere a fiamma dolce per 20 minuti. Regola di sale e pepe e servi , se ti piace puoi accompagnare il pollo con del riso basmati . Enjoy !!!!!!!!!!        

Zuppa d’autunno

[:it] Lenticchie Farro e Orzo Ingredienti : 100 g di Farro – 100 g di Orzo – 100 g di Lenticchie –  4 cucchiai di passata di pomodoro -1 Carota tritata – 1 gambo di sedano tritato – 1/2 cipolla bianca tritata –  olio extravergine di oliva- sale – pepe/peperoncino. Procedimento Fai soffriggere nel tegame le verdure tritate , aggiungi 4 cucchiai di passata di pomodoro e fai cuocere a fuoco vivace per circa 5 minuti Aggiungi farro orzo e lenticchie precedentemente lavati e 1.5 l di acqua calda , mescola aggiusta si sale chiudi con un coperchio e cuoci per circa 30 minuti a fuoco lento mescolando ogni tanto; se dovesse asciugare troppo aggiungete acqua calda Servite la zuppa con un filo d’olio e qualche crostino. Se volete potete fare un olio aromatico , in un pentolino fate scaldare olio extra vergine d oliva con aglio peperoncino e rosmarino . Enjoy!!!        [:]

Tortine alle ciliegie

[:it]Ingredienti 250 g di farina di farro monococco Bianca 250 g di ciliegie 125 g di burro 100 g di zucchero 2 uova 2 cucchiai di yogurt naturale 1/2 bustina di lievito bio latte Procedimento Lavate le ciliegie e levategli il nocciolo. Lavorate il burro con lo zucchero fino a farli diventare una crema, aggiungete alla crema di burro e zucchero un uovo alla volta. In un bicchiere mette due cucchiai di yogurt , aggiungete il latte fino a riempire il bicchiere. Setacciate la farina con lo lievito , aggiungetela alternando con un po di latte e yogurt al composto di burro e uova ,lavorate il tutto fino a far diventare una crema liscia e omogenea. Imburrate gli stampini monodose riempite fino a tre quarti e infornate a 180° per circa 25 minuti. Per i dolci tipo ciambelle e muffin usate il forno statico . Enjoy!!  [:]