Biscotti vegani nocciole e cacao

Questa ricetta nasce da un progetto che si chiama “SALUTE E GUSTO CONSIGLI DI NUTRIZIONE E RICETTE” promosso da A.I.G. Associazione Italiana GIST Onlus che vede la collaborazione della Nutrizionista Anna Laurenti e del Medico Oncologo Margherita Nannini .
Qui troverete tutte le informazioni sulla Rubrica.

Nocciole e cacao in versione super light….. un biscotto tipo digestive leggero e proteico , con lo yogurt greco di venta una merenda fantastica.

Ingredienti

  • 100 g di farina di farro
  • 60 g farina di nocciole
  • 50 g di fiocchi d’avena
  • 30 g di quinoa soffiata
  • 20 g di farina di cocco
  • 30 g di cacao amaro
  • 50 g di zucchero integrale di canna o di cocco
  • 80 g di olio di cocco
  • un pizzico di sale
  • mezzo cucchiaino di bicarbonato
  • 80 ml di acqua fredda

Preparazione
Preriscaldate il forno a 180°.Mescolate tutti gli ingredienti secchi in una ciotola.Aggiungete gli ingredienti liquidi e mescolate bene
Stendete l’impasto su un foglio di carta da forno e con uno stampino a scelta formate i vostri biscotti.
Disponeteli su una placca da forno foderata da carta da forno e infornate per circa 20 min. Conservate in un barattolo ermetico.
Enjoy!!!

2 comments on “Biscotti vegani nocciole e cacao

  1. Erika Patrignani

    Gli ho provati a fare… Grazie sono buonissimi anche x il mio bimbo di 15 mesi ❤️

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