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Cookies vegani con mirtilli rossi

Ecco un altra ricetta di biscotti da regalare a Natale , questa volta dei cookeis super ‘heathly’ , una volta freddi mettili in un barattolo di vetro chiuso ermeticamente, un nastrino rosso e via sotto l’albero!! Ingredienti 150 g di frumento tipo 2 150 g di farina di avena 120 g di zucchero di canna 50 g di olio di semi 120 g di acqua 1 ml di essenza di vaniglia 8 g di lievito per dolci bio 125 g di mirtilli rossi disidratati 1 pizzico di sale Preparazione Prendete due ciotole , in una mettete tutti gli ingredienti secchi più i mirtilli e l’essenza di vaniglia . Nell’altra ciotola emulsionate l’acqua con l’olio si semi . Versate l’emulsione nella ciotola delle farine e mescolate con un cucchiaio. Foderate due teglia con carta da forno , prendete il composto per i cookies e con un cucchiaio formate dei mucchietti piccoli e ben distanti tra loro perché in cottura di appiattiranno . Cuocete in forno caldo a 180° per 10/15 minuti. Lasciateli raffreddare prima di spostarli …

Biscotti di Natale

Questi fantastici biscotti racchiudono la vera Magia del Natale  e il calore della famiglia .  Ingredienti 250 g di farina di frumento tipo 1 o farro bi farro monococco bianca Prometeo  100 g di zucchero a velo 125 g di burro a pezzi 2 tuorli 1 arancio scorza pasta di zuccchero per ricoprire i biscotti Preparazione Riunite tutti gli ingredienti nel mixer ;impastate rapidamente , formate una palla etrasferitela in frigorifero per circa mezz’ora. Trascorso il tempo, preriscaldate il forno a 180° C .Stendete l’impasto tagliatelo con degli stampini da biscotti a scelta e adagiateli su una teglia rivestita di carta daforno; praticate un foro se volete appenderli all’albero di natale. Fate cuocere fino a che non saranno dorati , sfornateli e metteteli a raffreddare. Stendete la pasta di zucchero e ricavate le forme con i taglia biscotti. Spennellate con acqua la superficie del biscotto e fatevi aderire perfettamente la pasta di zucchero ritagliata;lasciate asciugare. Potete conservare i biscotti in un barattolo per circa una settimana.  Buon Natale …. Enjoy!!!

Pandorini di Natale

Un idea carina è veloce , questi Pandorini di Natale li ho creati per Prometeo farro , qui vi propongo una ricetta veloce e con farina di frumento tipo 2 , potete anche usare farina di Kamut , e poi se volete regalateli agli amici!! Ingredienti Pandorini veloci 120 g di burro 110 g di zucchero a temperatura ambiente 110 g di farina di frumento tipo 2 2 uova 1 bustina di lievito per dolci ( 7g ) 1 limone scorza Zucchero a velo Preparazione Sbattete con le fruste elettriche il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa. Unite le uova una per volta al composto e mescolate continuativamente per amalgamare bene. Setacciate la farina con il lievito e incorporate all’impasto,amalgamate bene , quindi unite la buccia di limone grattugiata e mescolate con cura. Imburrate 6 stampini e dividete l’impasto, cuocete i pandorini in forno già caldo a 170° per circa 40/45 minuti. Sfornate i pandorini, disponeteli a raffreddare sulla gratella , completa con una spolverata di zucchero a velo. …