All posts tagged: fragole

Muffins alle fragole gluten free e vegan

Per un “Buongiorno ” alla grande , dei muffins leggerissimi al profumo di fragola……………. Ingredienti per 12 muffins 250 g di farina di riso/100 g di zucchero /4 cucchiai di olio di semi o 100 g di burro di soia/50 g di fecola di patate/250 ml di latte di riso/vaniglia 1/2 bacca/1 bustina di lievito per dolci bio/1 limone scorza/fragole. Procedimento Per preparare i muffins alle fragole prendete due ciotole , in una mescolate l’olio di semi (o il burro di soia fuso a temperatura ambiente) con il latte di riso ; in un latra ciotola mescolate gli ingredienti secchi , quindi la farina di riso, la fecola ,lo zucchero, il lievito, la scorza del limone grattata e i semi della vaniglia, mescolate con una frusta poi aggiungete l’emulsione di latte di riso e olio, amalgamate il tutto fino a che non diventa un composto ben liscio e omogeneo, se dovesse risultare troppo denso aggiungete dell’altro latte di riso o acqua. Tagliate a dadini circa 6 fragole impastatele con 1/2 cucchiaio di farina di riso …

Cheesecake ricotta mascarpone e fragole

[:it]Che ne dite di questa splendida cheesecake super estiva per merenda per merenda!!!!!!! Provate e fatemi sapere. Ingredienti 300 g di biscotti/80 g di burro/250 g di mascarpone/250 g di ricotta/100 g di zucchero/2 uova/2 cucchiai di farina/1 limone scorza/1 cucchiaio di farina.Per la salsa alle fragole 1 vaschetta di fragole/ 100 g di zucchero a velo/ 1 limone/1 cucchiaio di amido di mais. Procedimento: Frullate i biscotti nel mixer , aggiungete il burro fuso e continuate a frullare. Foderate una teglia a cerniera di 22 cm di diametro con carta da forno  e trasferiteci il composto di biscotti frullati e burro. Mette in frigorifero. Preparate la crema per la cheesecake mettendo in una ciotola la ricotta , il mascarpone , la farina , le uova , lo zucchero e le uova . Lavorate la crema con uno sbattitore fino a che non risulterà liscia e omogenea. togliete dal frigo la base di biscotti riempitale con la crema livellatela ed infornatela 180° per 20 minuti poi abbassate il forno e 120° e procedete la cottura per …