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Cous Cous con tacchino aromatico

  Cous cous con tacchino aromatico un idea sfiziosa e gustosa per la “schiscetta ” in ufficio o il pic nic con amici della domenica!!! Ingredienti  per 4 persone 200 g di cous cous di farro/4 fettine di petto di tacchino/3 zucchine/2 cipolle fresche/3 cucchiai di semi misti ( lino,girasole,zucca)/2 lime o limoni/bacche di cardamomo/erba cipollina/basilico/olio extra vergine di oliva/sale integrale. Per vedere i passaggio della ricetta vai su ricettefarro.it Procedimento: Per preparare Cous Cous con tacchino aromatico mettete a marinare le fettine di tacchino in un piatto con il basilico, il cardamomo pestato e l’olio d’oliva. Preparate il cous cous come da etichetta e mettete da parte. Lavate le zucchine e le cipolle , tagliatele finemente e cuocetele in padella , aggiungete i semi misti e cuocete per circa 10 minuti. Scaldate la bistecchiera e cuoceteci le fettine di tacchino;Versate nel piatto della marinata il cous cous e le verdure aggiungete il succo di 1 lime e mescolate. Prendete 4 piatti e versatevi parte del cous cous nel centro del piatto , una volta …

Minestra d’inverno

[:it]Ingredienti : 150 g di Farro perlato – 2 Carote  – 4 foglie di verza – 1 porro – 2 patate grosse – 1 mazzetto di bietole – olio extravergine di oliva  – sale – pepe macinato fresco Procedimento: Sciacquate il farro perlato bio. Lavate e tagliate tutte le verdure . In un tegame grande mettete dell’olio d’oliva. Aggiungete il farro e le verdure, coprite con abbondante acqua , aggiungete un cucchiaio di sale grosso; mescolate bene e portate sul fuoco. Fate cuocere per circa 40 minuti. Se dovesse asciugare troppo aggiungete dell’acqua calda. [:]

Zuppa d’autunno

[:it] Lenticchie Farro e Orzo Ingredienti : 100 g di Farro – 100 g di Orzo – 100 g di Lenticchie –  4 cucchiai di passata di pomodoro -1 Carota tritata – 1 gambo di sedano tritato – 1/2 cipolla bianca tritata –  olio extravergine di oliva- sale – pepe/peperoncino. Procedimento Fai soffriggere nel tegame le verdure tritate , aggiungi 4 cucchiai di passata di pomodoro e fai cuocere a fuoco vivace per circa 5 minuti Aggiungi farro orzo e lenticchie precedentemente lavati e 1.5 l di acqua calda , mescola aggiusta si sale chiudi con un coperchio e cuoci per circa 30 minuti a fuoco lento mescolando ogni tanto; se dovesse asciugare troppo aggiungete acqua calda Servite la zuppa con un filo d’olio e qualche crostino. Se volete potete fare un olio aromatico , in un pentolino fate scaldare olio extra vergine d oliva con aglio peperoncino e rosmarino . Enjoy!!!        [:]

Profumo di farro

[:it] Laboratorio dimostrativo di dolci a base di farine di Farro monococco Prometeo Programma Domenica 16 febbraio ore 16 presso Galleria AE Urbino Preparazioni di Base Pan di spagna , frolla per crostate  , muffin Partecipazione gratuita  Per info e Prenotazioni  Galleria AE Urbino Tel 0722541075   e-mail info@galleriaae.com [:]