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Zuppa d’autunno

[:it] Lenticchie Farro e Orzo Ingredienti : 100 g di Farro – 100 g di Orzo – 100 g di Lenticchie –  4 cucchiai di passata di pomodoro -1 Carota tritata – 1 gambo di sedano tritato – 1/2 cipolla bianca tritata –  olio extravergine di oliva- sale – pepe/peperoncino. Procedimento Fai soffriggere nel tegame le verdure tritate , aggiungi 4 cucchiai di passata di pomodoro e fai cuocere a fuoco vivace per circa 5 minuti Aggiungi farro orzo e lenticchie precedentemente lavati e 1.5 l di acqua calda , mescola aggiusta si sale chiudi con un coperchio e cuoci per circa 30 minuti a fuoco lento mescolando ogni tanto; se dovesse asciugare troppo aggiungete acqua calda Servite la zuppa con un filo d’olio e qualche crostino. Se volete potete fare un olio aromatico , in un pentolino fate scaldare olio extra vergine d oliva con aglio peperoncino e rosmarino . Enjoy!!!        [:]

Il PicNic di Pasquetta

[:it]Domenica 13 Aprile ore 17 vi aspettiamo alla Galleria AE di Urbino per il laboratorio dimostrativo con i prodotti a base di farro dell’Azienda Prometeo Urbino “Il Picnic di Pasquetta. Prepariamo il cestino per la gita fuori porta” ingresso gratuito gradita prenotazione Tel 0722.547015 info@galleriaae.com oppure  lapiccolalchemica@gmail.com  [:]

Il pollo della Domenica

[:it] Cosce di Pollo in casseruola Ingredienti 4 cosce di pollo ( o un pollo intero a pezzi) 200 di pomodorini piccadilly o ciliegia 2 peperone (rosso e giallo) grande 1 cipolla piccola 2 aglio spicchi 1 bicchiere di vino bianco (facoltativo) 1 mazzetto di rosmarino olio extra vergine di oliva sale pepe peperoncino (facoltativo) Lavate e tagliate i pomodorini ,i peperoni e la cipolla , tenetele da parte. Salate e pepate le cosce di pollo, mettetele a rosolare con l’ aglio e rosmarino e il peperoncino in una casseruola (io ho usato una casseruola di terracotta)sfumate con il vino e aggiungete le verdure tenute da parte coprire con il coperchio e cuocere per circa 30 minuti a fuoco basso .Se durante la cottura dovesse asciugare troppo aggiungere un po’ di brodo , di carne sarebbe meglio ma va bene anche quello vegetale . Enjoy[:]