Il pollo della Domenica

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Cosce di Pollo in casseruola

Ingredienti

  • 4 cosce di pollo ( o un pollo intero a pezzi)
  • 200 di pomodorini piccadilly o ciliegia
  • 2 peperone (rosso e giallo) grande
  • 1 cipolla piccola
  • 2 aglio spicchi
  • 1 bicchiere di vino bianco (facoltativo)
  • 1 mazzetto di rosmarino
  • olio extra vergine di oliva
  • sale
  • pepe
  • peperoncino (facoltativo)

Lavate e tagliate i pomodorini ,i peperoni e la cipolla , tenetele da parte. Salate e pepate le cosce di pollo, mettetele a rosolare con l’ aglio e rosmarino e il peperoncino in una casseruola (io ho usato una casseruola di terracotta)sfumate con il vino e aggiungete le verdure tenute da parte coprire con il coperchio e cuocere per circa 30 minuti a fuoco basso .Se durante la cottura dovesse asciugare troppo aggiungere un po’ di brodo , di carne sarebbe meglio ma va bene anche quello vegetale .

Enjoy[:]

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