Year: 2015

Quadrotti di frolla di farro e lamponi

E’ arrivato l’autunno e non poteva mancare una dolce e croccante frolla con i lamponi e una bella tazza di te calda , ovviamente in compagnia….. Cliccate nel link sotto per la ricetta Quadrotti di frolla al farro e lamponi Emjoy!!!!

Veggie burger con spezzato di farro

Un super Hamburger vegetariano e facilissimo da preparare. Cliccate nel link sotto per la ricetta Veggie Burger con spezzato di Farro e Cecci Enjoy!!!

Settembre: la dolcezza dell’albero della vita …

Quando arriva il mese di settembre, si ha sempre un po’ di malinconia … sta finendo l’estate, ricominciano tutte le varie attività scolastiche e lavorative, la frenesia, il tempo che corre e non basta mai. Però settembre è un mese dolce, perché il clima è ancora tiepido e si può quindi godere del mare, i colori sono ancora caldi anche se stanno sbiadendo un po’; e poi la natura ci dona la sua dolcezza con bontà come uva, pere e mele nuove e poi … fichi, questi bellissimi boccioli a forma di cuore dolcissimi che ci ammorbidiscono le giornate. Il fico è una pianta antichissima, originaria dell’area del Mediterraneo, che fornì uno dei primi e pochi alimenti per la sopravvivenza dei popoli … già addirittura prima di cereali e legumi! Perché non avevano bisogno di essicazione per poter esser consumati (anche se il fico secco ha il suo perché!) . In Grecia era un cibo riservato solo agli dei, e le loro piante vegetavano tranquille sulle più alte cime dell’Olimpo, in modo tale che gli …

Spaghetti sgombro al cartoccio e pomodorini

Il profumo del mare e del sole per piatto semplice semplice!!!!! Ingredienti per 4/6 persone : 2 sgombri/250 g di pomodorini/aglio/finocchio selvatico/timo/olio extravergine di oliva/ sale/pepe. Procedimento Eviscerate gli sgombri , lavateli asciugateli e conditeli con aglio,timo,sale e pepe, irrorate con olio , sistemateli su due fogli di alluminio e formate due cartocci infornare a 180° per 15 minuti.Nel frattempo lavate e tagliate i pomodorini ;sbucciate l’aglio  e tritatelo mettetelo in una padella  con l’olio di oliva e fate rosolare aggiungete i pomodorini e portate a cottura. Sfornate i cartocci con gli sgombri ,puliteli prendetene la polpa e  aggiungetela ai pomodorini con il finocchio selvatico.Cuocete gli spaghetti al dente e saltateli nel condimento. Enjoy!!!!