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Muffins mandarini e mandorle

[:it]Ingredienti : 300 g di farina di farro semi integrale – 125 g di burro – 100 g di zucchero – 125 ml di latte – 100 g di mandorle a filetti – 2 uova  – 3 cucchiai di marmellata di mandarini – 2 cucchiaini rasi di lievito per dolci – scorza di 2 mandarini Procedimento Tagliate il burro a tocchetti e trasferitelo in una ciotola. Aggiungete al burro la farina lo zucchero e i due cucchiaini di lievito. Lavorate con le fruste elettriche fino a che non diventa una farina più spessa. Aggiungete tutti gli altri ingredienti ed amalgamate , lasciando da parte delle mandorle per la decorazione , senza lavorare troppo l’impasto. Imburrate 12 stampini da muffins. Riempiteli con una cucchiaiata colma di impasto ,finite con le mandorle a lamelle rimaste . Infornate a 180° per circa 30 minuti. [:]

Tortine alle ciliegie

[:it]Ingredienti 250 g di farina di farro monococco Bianca 250 g di ciliegie 125 g di burro 100 g di zucchero 2 uova 2 cucchiai di yogurt naturale 1/2 bustina di lievito bio latte Procedimento Lavate le ciliegie e levategli il nocciolo. Lavorate il burro con lo zucchero fino a farli diventare una crema, aggiungete alla crema di burro e zucchero un uovo alla volta. In un bicchiere mette due cucchiai di yogurt , aggiungete il latte fino a riempire il bicchiere. Setacciate la farina con lo lievito , aggiungetela alternando con un po di latte e yogurt al composto di burro e uova ,lavorate il tutto fino a far diventare una crema liscia e omogenea. Imburrate gli stampini monodose riempite fino a tre quarti e infornate a 180° per circa 25 minuti. Per i dolci tipo ciambelle e muffin usate il forno statico . Enjoy!!  [:]

Muffin che passione

[:it] Muffin di farro e mirtilli Ricetta 200 gr di mirtilli 200 gr di farina di farro monococco bianca 100 gr di zucchero 1 pizzico di sale 2 cucchiaini di lievito vanigliato bio 60 gr di burro fuso 1 uovo 80 ml di latte 80 gr di yogurt scorza di limone grattugiata Procedimento lavate i mirtilli e mescolateli in una ciuotola con un cucchiaio di farina scarso , in un altra ciotola mescolate tutto gli ingredienti secchi , farina zucchero lievito e sale in un altra mettete il latte lo yogurt e il burro fuso non troppo caldo e l uovo intero , lavorate e versate nel composto di farina senza lavoralo troppo , aggiungere i mirtilli versare negli stampini ; far cuocere a 200° forno caldo per circa 20 min . Enjoy[:]