All posts tagged: dessert

Ciambella soffice con fragole e panna

Il classico dolce da colazione che può trasformasi in un dessert niente male ……. provate e fatemi sapere !!! Ingredienti 300 g di farina tipo 1 bio 150 g di zucchero i canna bio 150 g di burro fuso 3 uova 1 bicchiere di latte intero bio 1 limone scorza 1 bustina di lievito bio panna fresca da montare fragole Preparazione Fate sciogliere a bagnomaria il burro e farlo raffreddare.  Separate gli albumi dai tuorli , montate gli albumi con il pizzico di sale e quando si forma la schiuma aggiungete, gradatamente, metà dello zucchero ; a parte montate i tuorli con il restante zucchero e la scorza di limone grattata fino a raddoppiarne il volume a questo punto  aggiungete anche  il burro e farlo incorporare tutto fino a quando non avrete un composto liscio. Setacciate la farina ed il lievito , aggiungetela al composto alternandola con il latte, mettete nel composto metà degli albumi e solo quando sono ben incorporati aggiungere gli altri con movimenti dal basso verso l’alto. Imburrate e infarinate  uno stampo …

Yogurt Gelato e Composta di Ciliegie

E si ho una fissa in estate per lo Yogurt , lo uso spesso dalla colazione alle salse per condire verdure , carne e pesce e ovviamente per i dessert. Ingredienti 500 g di yogurt bianco 350 ml di panna 150 g di zucchero Preparazione Cominciate a preparare il gelato allo yogurt bianco unendo in una ciotola la panna e lo zucchero, io ho usato quello i di canna super fino della Zefiro. Mescolateli con lo sbattotore elettrico  per amalgamare bene i due ingredienti e fare in modo che non ci siano grumi e che il composto sia bello liscio.Quando avrete ottenuto questa consistenza, versate lo yogurt e continuate a mescolare per unire bene il tutto. A questo punto mettete il gelato allo yogurt in una gelatiera e azionatela per 30 minuti. Una volta pronto il gelato trasferitelo in un contenitore e conservatelo in congelatore fino all’utilizzo. Servite il gelato a piacere con composte o topping alla frutta , io ho fatto una composta veloce di ciliege . Enjoy!!!!!!!!!  

Crema di Mascarpone con biscotti Monlis

[:it] E per finire …………………………… Ingredienti 1 confezzione di Biscotti Monlis 300 g di mascarpone 100 g di zucchero 2 uova a temperatura ambiente 1 moka di caffè da 3 Cacao amaro Procedimento In due ciotole,sgusciare le uova e separare i tuorli dagli albumi. montate gli albumi quando cominciano a diventare sodi aggiungete a pioggia lo zucchero, montare fino a che non diventano lucidi. Nella ciotola dove avete messo i tuorli aggiungete il mascarpone  e mescolate bene . Con una spatola aggiungete delicatamente dall’alto verso il basso al mascarpone gli albumi con lo zucchero .Mettete la ciotalo in frigoriferi. Prendete 4 ciotoline in vetro o bicchieri , bagnate i biscotti nel caffè sistemateli nel fondo della ciotola e aggiungete una o due cucchiaiate di crema di mascarpone poi procedete in un altro strato fino al bordo del bicchiere poi spolverate di cacao e guarnite a piacere con un biscotto. [:]