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Yogurt Gelato e Composta di Ciliegie

E si ho una fissa in estate per lo Yogurt , lo uso spesso dalla colazione alle salse per condire verdure , carne e pesce e ovviamente per i dessert. Ingredienti 500 g di yogurt bianco 350 ml di panna 150 g di zucchero Preparazione Cominciate a preparare il gelato allo yogurt bianco unendo in una ciotola la panna e lo zucchero, io ho usato quello i di canna super fino della Zefiro. Mescolateli con lo sbattotore elettrico  per amalgamare bene i due ingredienti e fare in modo che non ci siano grumi e che il composto sia bello liscio.Quando avrete ottenuto questa consistenza, versate lo yogurt e continuate a mescolare per unire bene il tutto. A questo punto mettete il gelato allo yogurt in una gelatiera e azionatela per 30 minuti. Una volta pronto il gelato trasferitelo in un contenitore e conservatelo in congelatore fino all’utilizzo. Servite il gelato a piacere con composte o topping alla frutta , io ho fatto una composta veloce di ciliege . Enjoy!!!!!!!!!  

Crema di Mascarpone con biscotti Monlis

[:it] E per finire …………………………… Ingredienti 1 confezzione di Biscotti Monlis 300 g di mascarpone 100 g di zucchero 2 uova a temperatura ambiente 1 moka di caffè da 3 Cacao amaro Procedimento In due ciotole,sgusciare le uova e separare i tuorli dagli albumi. montate gli albumi quando cominciano a diventare sodi aggiungete a pioggia lo zucchero, montare fino a che non diventano lucidi. Nella ciotola dove avete messo i tuorli aggiungete il mascarpone  e mescolate bene . Con una spatola aggiungete delicatamente dall’alto verso il basso al mascarpone gli albumi con lo zucchero .Mettete la ciotalo in frigoriferi. Prendete 4 ciotoline in vetro o bicchieri , bagnate i biscotti nel caffè sistemateli nel fondo della ciotola e aggiungete una o due cucchiaiate di crema di mascarpone poi procedete in un altro strato fino al bordo del bicchiere poi spolverate di cacao e guarnite a piacere con un biscotto. [:]