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Ciambella alle ciliegie

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Per me la regina delle cimabelle , da accompagnare con panna e yogurt greco e un bicchierino di vino di visciole ….. Ingredienti 250 g di farina tipo 1 500 g di ciliegie 150 g di zucchero di canna 100 g di burro fuso 1 bicchiere di latte 1 limone scorza 3 uova 8 g di lievito per dolci bio Preparazione Per preparare la Ciambella di farro alle ciliegie cominciate con le ciliegie, lavatele e levategli il nocciolo , conservate in frigirorifero. Sgusciate le uova e separate i tuorli dagli albumi , montate gli albumi molto fermi , in un’altra ciotola lavorate lo zucchero con i tuorli e la scorza del limone grattugiata fino a quando non diventeranno gonfi  e spumosi , aggiungete il burro fuso , che avrete fatto raffreddare , il latte e cominciate ad aggiungere la farina , per ultimo aggiungete il lievito setacciato e le ciliegie . Imburrate e infarinate uno stampo con il buco versate il composto e cuocete in forno caldo a 180° per circa 35 minuti, fate sempre …

Cacao&Cachi

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[:it] Frolla al Cacao Crema di ricotta e Cachi Ingredienti Per la Frolla vedi ricetta Frolla al Cacao  Per la Crema / 250 g di ricotta di mucca /100 g di zucchero /2 tuorli/ vaniglia Salsa : 2 Cachi / più cioccolato per la decorazione PROCEDIMENTO Prendete la frolla al cacao stendetela su un foglio di carta da forno , disponetela in uno stampo a cerniera da 26 cm di diametro. Cospargete con del pane grattugiato o dei biscotti tritati. Preparate la crema di ricotta lavorando in una ciotola la ricotta con i due tuorli, lo zucchero e la vaniglia. Versate la crema nella frolla livellate ed infornate a 180° per 20 minuti . Mentre la torta si raffredda raccogliete la polpa di due cachi nel bicchiere del mixer , frullate . Una volta fredda la crostata versate sopra la crema di ricotta la salsa di cachi e decorate con del cioccolato a scaglie. Enjoy!!!    [:]

Torta di cacao alla crema di mascarpone

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[:it]Ingredienti Per una torta 24 cm di diametro Per la torta al cacao 175 g di farina 75 g di cacao amaro 125 g di burro a temperatura ambiente 2 uova intere 1 bicchiere grande di latte 120 g di zucchero  una bustina di lievito per dolci bio Per la crema di mascarpone 250 g di mascarpone 100 g di zucchero 2 uova Procedimento Accendete il forno a 180 ° modalità statico. Setacciate il cacao con la farina e lo lievito. Lavorate con le fruste elettriche  il burro con lo zucchero ,fino a che non diventa una crema. Aggiungete il latte e le uova continuando a mescolare infine aggiungere gradatamente il composto di farine. Imburrate una teglia da 24 cm di diametro versateci l’impasto ed infornate a 180° per circa 30 minuti. Prendete le uova dividete i tuorli dagli albumi in due ciotole. Montate gli albumi quando cominciano a diventare sodi aggiungete lo zucchero e continuare a montare fino a che non saranno lucidi. Prendete la ciotola con i tuorli aggiungeteci il mascarpone ed amalgamateli …

Una mela al giorno….

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[:it] Torta di Mele Ricetta 2 uova 100 gr di zucchero 100 gr di farina 100 gr di fecola di patate 1/2 bustina di lievito per dolci 80 gr di burro 120 gr di yogurt 2 cucchiai di rum 3 mele 1 limone Procedimento sbucciare e tagliare le mele a fette mettetele in una ciotola e  irroratele con il succo del limone e grattate la scorza scora . Setacciate la farina con la fecola e il lievito in un altra ciotola lavorate le uova con lo zucchero poi aggiungete il burro fuso lo yogurt il rum e infine il composto di farine lavorate per eliminare gli eventuali grumi ed aggiungere le mele . imburrare una teglia da 24 cm e versare l ‘impasto , se volete potete spolverare con un po di zucchero prima di infornare a 180° ( già caldo) in forno statico per circa 30 min. Enjoy [:]