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Spaghetti sgombro al cartoccio e pomodorini

Il profumo del mare e del sole per piatto semplice semplice!!!!! Ingredienti per 4/6 persone : 2 sgombri/250 g di pomodorini/aglio/finocchio selvatico/timo/olio extravergine di oliva/ sale/pepe. Procedimento Eviscerate gli sgombri , lavateli asciugateli e conditeli con aglio,timo,sale e pepe, irrorate con olio , sistemateli su due fogli di alluminio e formate due cartocci infornare a 180° per 15 minuti.Nel frattempo lavate e tagliate i pomodorini ;sbucciate l’aglio  e tritatelo mettetelo in una padella  con l’olio di oliva e fate rosolare aggiungete i pomodorini e portate a cottura. Sfornate i cartocci con gli sgombri ,puliteli prendetene la polpa e  aggiungetela ai pomodorini con il finocchio selvatico.Cuocete gli spaghetti al dente e saltateli nel condimento. Enjoy!!!!

Per un Primo veloce

[:it]Pesto di rucola e mandorle Ingredienti 150 g  di Parmigiano grattugiato, 100 g di mandorle spellate, 2 mazzi di rucola, 1 bicchiere di olio extra vergine di oliva, sale   Procedimento Lavate la rucola asciugatela , mettetela nel bicchiere del frullatore ad immersione , aggiungete le mandorle e il bicchiere d’olio , cominciate a frullare. Se dovesse risultare troppo sodo aggiungete dell’acqua fredda. Aggiungete ed amalgamate con un cucchiaio il formaggio grattugiato e aggiustate di sale. Potete usarlo subito oppure conservarlo in un barattolo di vetro coprendolo di olio di oliva ,per due giorni. Enjoy!!![:]