Spiedini di maiale e ananas

[:it]Un idea originale per i primi barbecue estivi , un piatto esotico e agrodolce!!

Ingredienti: 300 g di filetto di maiale / 250 di polpa di ananas / 1 cucchiaio di sciroppo di acero / aceto di vino bianco / sale / pepe.

Procedimento

  1. Tagliate il filetto di maiale  e l’ananas a cubetti di uguale dimensione. Infilzateli , alternando frutta e carne , su gli appositi spiedini di legno.
  2. Preparate la marinata emulsionando l’aceto di vino bianco diluito in poca acqua, lo sciroppo di acero, una presa di sale e un’abbondante macinata di pepe.
  3. Mettete gli spiedini nella marinata e lasciate per almeno 2 ore.
  4. Trascorso il tempo e cuocete gli spiedini o in forno a 200° per 8-10 minuti , accendendo alla fine il grill per qualche minuto ; oppure sepotete direttamente alla brace.
  5. Potete servire gli spiedini con del riso pilaf.

Enjoy!!!!!!

 

 

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