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Crostatine di farro Monococco e Fragole

[:it]  Ingredienti 200 g di Biscotti Monlis di Farro Monococco 50 g di burro 500 g di fragole 2 cucchiai di mile di acacia 1 limone, succo 2 cucchiaini di agaragar (facoltatico) PREPARAZIONE Per la composta veloce di fragole 1. Lavate e tagliate a dadini le fragole, mettetele in una casseruola con i due cucchiai di miele e il succo del limone, mescolate bene. 2. Mettete sul fuoco per circa 5 minuti, quando comincia a bollire aggiungete l’agaragar fate bollire per tre minuti, togliete dal fuoco e fate raffreddare. Per le crostatine 1. Frullate nel mixer i biscotti, aggiungete il burro fuso, amalgamate il tutto e distribuite il composto in 4 tartelle smerlettate da crostatine (10 cm di diametro). 2. Pressate e livellate bene il composto, mettetele in frigo per circa 15 minuti. 3. Trascorsi i 15 minuti sformate le crostatine nei piatti e distribuite sopra la composta di fragole e aggiungere a piacere zucchero al velo o mandorle a lamelle. Buon Appetito!  [:]