Hamburger di salmone

E siamo ancora tutti a casa e abbiamo ancora tanto tempo per sperimentare, oggi vi propongo un hamburger di salmone ,ricetta semplice e sopratutto velocissima. Potete personalizzarla in base hai vostri gusti ,potete scegliere un pane morbido ma ci sta benissimo anche un panino croccante tipo la rosetta o una bella baguette ,io avevo appena sfornato dei panini al latte!!!

Ingredienti

  • 2 tranci di salmone 
  • 2 panini 
  • Lattuga
  • Maionese vegetale
  • Erba cipollina 
  • Senape (facoltativo)
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe

Preparazione

Pulite i tranci di salmone , deliscate e levate la pelle. In alternativa potete anche usare i tranci di salmone selvaggio congelato ( sono molto magri ). 

Tritate il salmone con il coltello o passatelo al mixer. Trasferitelo in una ciotola con l’erba cipollina tritata e , un filo d’olio sale e pepe.

Mescolate bene l’impasto ,iniziate a formare gli hamburger: mettete metà del composto in un coppapasta da 10 cm, poggiato su carta forno ,compattate bene e ripetete il procedimento con il secondo burger. Metteteli in frigo per una mezz’oretta così per farli compattare meglio.

Cuocete gli hamburger di salmone o al forno o in padella con un filo di olio. Una volta che saranno ben dorati girateli e fateli dorare anche dall’altro lato .

Componete i panini dividendoli a metà , mettete la maionese su una fetta poi aggiungete un po’ di lattuga,l’hamburger di salmone altra maionese e finite con l’altre fetta di pane ,potete aggiungere una fetta di pomodoro e dei cetriolini.Servite con patate alla paprica cotte al forno.Potete aggiungere un poco di senape alla maionese vegetale.

Enjoy!!!

0 comments on “Hamburger di salmone

Rispondi

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: