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Panini Al latte

Ingredienti • 500gr Farina di farro monococco bianca • 10 gr di lievito di birra fresco • 350 ml di latte • 1 tuorlo • 4 cucchiai olio di oliva extra vergine • sale Procedimento Mettete la farina in una ciotola , sciogliete il lievito nell latte e cominciate ad impastare , prima che si formi una palla aggiungere il sale e l’olio , lavorate energicamente l ‘impasto per un minuto , Far lievitare fino a che non radoppia di volume ( circa 2 orette) . Formare delle palline di circa 30 grammi l’una metterle direttamente nella placca da forno far lievitare prima di infornare spennellare i panini con il tuorlo sbattuto con un po’ di latte,far cuocere in forno già caldo 200°, dove avrete messo una teglia con dell’acqua così da creare del vapore per circa 30 min. Enjoy!    

Panino o Sandwich

[:it] Sandwich al pane di farro integrale salsiccia mele e cavolo rosso Pane al Farro monococco integrale Ingredienti 300 g di farina di farro monococco 200 g di farina manitoba350 g di acqua10 g di lievito di birra sale burro per lo stampo Procedimento Sciolgiere lo lievito nell’ acqua , mescolare le due farine e cominciare ad impastare aggiungendo tutta l’acqua , amalgamare bene tutti gli ingredienti e aggiungere il sale ,lavorate l ‘impasto fino a farlo diventare liscio e uniforme.Se durate la lavorazione diventa troppo duro aggiungete acqua oppure se troppo morbido aggiungete farina !far lievitare almeno due ore anche tre; imburrate uno stampo da plumcake grande , sgonfiate il pane formatelo e adagiatelo nello stampo , far lievitare altri 30 minuti; infornare a 200° per 30 minuti .Consiglio di fare il pane il giorno prima, risulterà più facile tagliarlo. Per Il Sandwich ( circa 4 piccoli) Ingredienti 2 salsicce lunghe 2 mele piccole 1/4 cavolo rosso 1 vasetto di yogut magro senape forte senape antica (quella con i semini) sale,  olio extravergine di oliva ,  aceto bianco …