Ricetta del lunedì , leggera proteica e veloce ….. e poi puoi metterci tutto quello che vuoi !!!
Ingredienti
- Farro Perlato Bio
- Fagiolini piatti
- Broccoli
- Fagioli cannellini cotti
- Finocchi
- Avocado
- Limone
- Tabasco
- Olio Extra vergine di Oliva
- Sale e Pepe
Preparazione
Per la Buddha bowl non serve una vera ricetta basta seguire semplicissime regole
Rigurada la proporzione tra gli ingredienti .Le Verdure in misura pari a circa il 70 %, un cereale , ho scelto il Farro Perlato , potreste usare anche il cous cous di farro o lo spezzato , in misura pari al 15% e infine una proteina a scelta tra vegetrali e animali sempre pari al 15%.
La seconda regola riguarda la mise an place , diciamo che qui l’estetica del piatto è fondamentale. La ciotola andrà composta mettendo gli ingredienti separatamente e non mescolate come nella classica insalatona.
Ultima regola ma non meno importante la stagionalità ,quindi verdure fresce e di stagione.
Potete condire il tutto con vinegrette aromatiche e salse sempre tutto di stagione fresce e sopratutto colorate .
Enjoyyy !!!
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