Month: Giugno 2017

Ciambella alle ciliegie

Per me la regina delle cimabelle , da accompagnare con panna e yogurt greco e un bicchierino di vino di visciole ….. Ingredienti 250 g di farina tipo 1 500 g di ciliegie 150 g di zucchero di canna 100 g di burro fuso 1 bicchiere di latte 1 limone scorza 3 uova 8 g di lievito per dolci bio Preparazione Per preparare la Ciambella di farro alle ciliegie cominciate con le ciliegie, lavatele e levategli il nocciolo , conservate in frigirorifero. Sgusciate le uova e separate i tuorli dagli albumi , montate gli albumi molto fermi , in un’altra ciotola lavorate lo zucchero con i tuorli e la scorza del limone grattugiata fino a quando non diventeranno gonfi  e spumosi , aggiungete il burro fuso , che avrete fatto raffreddare , il latte e cominciate ad aggiungere la farina , per ultimo aggiungete il lievito setacciato e le ciliegie . Imburrate e infarinate uno stampo con il buco versate il composto e cuocete in forno caldo a 180° per circa 35 minuti, fate sempre …