Month: Giugno 2015

Peperoni ripieni

[:it]Un idea per il pranzo della Domenica!!!!! che volendo si può preparare la sera e portare in spiaggia o in montagna che dite!! Ingredienti per 4 persone: 4 peperoni gialli-rossi/300 g di macinato di manzo/ 150 g di parmigiano/ 2 tuorli d’uovo/ 2 fette di pane/latte/ basilico/maggiorana/aglio/olio extravergine di oliva/sale/pepe. Procedimento Lavate e tagliate in due i peperoni. Spezzettate il pane in un pentolino e aggiungete un bicchiere di latte, mette sul fuoco e fate ritirare tutto il latte. Una volta raffreddato trasferite il pane nel mixer con uno spicchio di aglio sbucciato,il basilico, la maggiorana, sale e pepe.Frullate il tutto e trasferitelo in una ciotola . Aggiungete al composto la carne tritata ,i tuorli e il parmigiano ,amalgamate il tutto e mette in frigorifero. Riempite ogni metà di peperone e disponeteli su una teglia da forno, irrorate con poco olio e infornate a 180° per circa 40 minuti. Se vi dovesse avanzare dell’impasto fate pure delle polpette o un polpettone singolo. Enjoy!!!![:]

Spiedini di maiale e ananas

[:it]Un idea originale per i primi barbecue estivi , un piatto esotico e agrodolce!! Ingredienti: 300 g di filetto di maiale / 250 di polpa di ananas / 1 cucchiaio di sciroppo di acero / aceto di vino bianco / sale / pepe. Procedimento Tagliate il filetto di maiale  e l’ananas a cubetti di uguale dimensione. Infilzateli , alternando frutta e carne , su gli appositi spiedini di legno. Preparate la marinata emulsionando l’aceto di vino bianco diluito in poca acqua, lo sciroppo di acero, una presa di sale e un’abbondante macinata di pepe. Mettete gli spiedini nella marinata e lasciate per almeno 2 ore. Trascorso il tempo e cuocete gli spiedini o in forno a 200° per 8-10 minuti , accendendo alla fine il grill per qualche minuto ; oppure sepotete direttamente alla brace. Potete servire gli spiedini con del riso pilaf. Enjoy!!!!!!      [:]

Cheesecake ricotta mascarpone e fragole

[:it]Che ne dite di questa splendida cheesecake super estiva per merenda per merenda!!!!!!! Provate e fatemi sapere. Ingredienti 300 g di biscotti/80 g di burro/250 g di mascarpone/250 g di ricotta/100 g di zucchero/2 uova/2 cucchiai di farina/1 limone scorza/1 cucchiaio di farina.Per la salsa alle fragole 1 vaschetta di fragole/ 100 g di zucchero a velo/ 1 limone/1 cucchiaio di amido di mais. Procedimento: Frullate i biscotti nel mixer , aggiungete il burro fuso e continuate a frullare. Foderate una teglia a cerniera di 22 cm di diametro con carta da forno  e trasferiteci il composto di biscotti frullati e burro. Mette in frigorifero. Preparate la crema per la cheesecake mettendo in una ciotola la ricotta , il mascarpone , la farina , le uova , lo zucchero e le uova . Lavorate la crema con uno sbattitore fino a che non risulterà liscia e omogenea. togliete dal frigo la base di biscotti riempitale con la crema livellatela ed infornatela 180° per 20 minuti poi abbassate il forno e 120° e procedete la cottura per …

Pranzo di Mezza Estate

Corso pratico di cucina naturale Domenica 14 Giugno ore 10:00 presso B&B Ca’Tommaso Quota di partecipazione 30,00 pranzo incluso Prenotazione obbligatoria Per informazioni e prenotazioni Naturacrè 39 0722339153 info@naturacre.it vi aspettiamo Enjoy!!!!vi aspettiamo